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Amante de mi pueblo, enamorada de la fotografía y adicta a cocinar recetas sencillas y aprender y a las manualidades.

Zarzuela de pescado

 
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Deliciosa, la rica zarzuelita, que puedes poner el pescado y el marisco que más te guste, esta receta es para 4 personas, pero ya veis que si es para más solo teneis que añadir más ingredientes y listo.

Las fotos que veis es una Zarzuela para 9 personas.


Ingredientes:

4 colas de rape
4 rodajas de merluza
4 sepias
8 langostinos
8 gambas gordas
12 mejillones
16 almejas
200 g de tomate frito
Harina
Aceite
Sal
2-3 rebanadas de pan tostado
3 dientes de ajo


Preparación:

Pasar por harina las rodajas de merluza y las colas de rape, en una sarten freir, primero la merluza y despues el rape, reservar en un plato.

En ese mismo aceite freir los langostinos y las gambas y reservar.

Poner en una cazuela las sepias,(yo le di unos minutos de calor en el micro para que asi soltaran el agua y las puse con su propio jugo en la cazuela), encima la merluza y el rape, disponer los langostinos, las gambas y por ultimo los mejillones y las almejas.

En la sarten donde hemos frito todo añadiremos 1/2 litro de caldo de pescado, el tomate frito, cuando rompa a hervir añadimos la picada del pan tostado con los dientes de ajo y echamos toda esta mezcla encima del pescado, y cuando rompa a hervir contamos 5-10 minutos y listo.

 
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6 comentarios:

Mónica dijo...

¡Espectacular esta cazuela que has preparado!No le falta ningún detalle marinero.

Saludos,

Ernestina tina777 dijo...

Gracias Mónica, esta muy rica y que saborcito más marinero, jejeje,
Besos-

Joana dijo...

Que pinta tiene esta zarzuela.
Me he puesto seguidora de tu blog.
felicidades
besos

Ernestina tina777 dijo...

Gracias Joana me alegra verte por mi blog espero no defraudarte y luego me paso por el tuyo.
Besos

anabel dijo...

un plato muy rico y delicioso.saludos

Ernestina tina777 dijo...

Gracias Anabel me alegra que te guste, este platito creo que gusta a la mayoría-
Besos.

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