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Amante de mi pueblo, enamorada de la fotografía y adicta a cocinar recetas sencillas y aprender y a las manualidades.

Brazo de pollo y piña



Receta sacada del libro de puré de patata, receta rescatada del olvido, hacía muchos años que no la comíamos y por fin le toco la vez.

Ingredientes:

1 paquete de puré de patata
2 pechugas de pollo
4 rodajas de piña
1 bote de olivas verdes
Ensalada
4 cucharadas de mayonesa


Preparación:

Preparar el puré de patatas como indica en el envase pero con la mitad del liquido.

Una vez tenemos el puré hecho, humedecemos un paño de algodón limpio con un poco de agua y ponemos el puré encima y extendemos dándole forma de rectángulo y reservamos.

Hacemos las pechugas a la plancha y las cortamos a daditos, troceamos la piña y las olivas verdes, cortamos la ensalada y en un bol mezclamos todos los ingredientes y por último ponemos la mayonesa, regiramos la mezcla.

Poner la mezcla sobre el puré de patatas y con ayuda del paño de cocina lo enroscamos, lo ponemos en una bandeja y adornamos como nos guste, yo la he adornado con zanahoria, pimiento rojo y olivas verdes.

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8 comentarios:

ESTHER dijo...

Tinaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!! me encanta este brazo....yo también lo suelo hacer per con otro relleno. Aunque ya te digo fijo que para el proximo ser´como el tuyo!!!! ;) un beso

Ernestina tina777 dijo...

Me alegra que te guste, a ver si haces el tuyo con otros ingredientes y lo aprendo yo que me encanta variar.
Besos.

Mestolo e Paiolo dijo...

Ciao Tina,
grazie per la tua visita, i tuoi blog sono molto belli, pieni di ricette deliziose, dolci e salate. Grazie a te e ad altre amiche spagnole, imparo sempre qualcosa di nuovo sulla cucina della vostra bellissima terra.
mi aggiungo ai tuoi lettori.
Buona serata,
Stefano

Ernestina tina777 dijo...

GRacias Stefano a mi tambien me gusta tu blog y tus recetas, nos vemos.
Besos.

Kako dijo...

Que rica mezcla!!, super buena, la copio tambien.
Besos!

merche dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
merche dijo...

hola tina,este brazo tiene que estar buenisimo tengo que provarlo en hacerlo ,tengo unos de mis hijos que no come casi nada algunas veces no se que preparar para que coma algo,tienes muy buenas recetas,un saludo.

Ernestina tina777 dijo...

Deseo que os guste y sobre todo que tu hijo coma, a ver que me dices la proxima vez.
Me alegra te gusten mis recetas.
Besos.

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